Hihetetlen sok csoki márka létezik. Miben más a Chocomaze?
Kati-Chocomaze: Az elejétől a filozófiám meghatározó alapköve, hogy olyan csokoládékat gyártsunk, amikről érződik, hogy egyedi és rajta van a kézlenyomata a készítőjének.
Családias légkör uralkodik nálunk, így minden csokira kellő figyelmet tudunk szánni, megvan a gyártókapacitásunk maximuma, nem is szeretnénk nagy csokigyárrá kinőni magunkat. Amíg magam is tudok a vevőinkkel komunikálni tudom, hogy jó irányba haladunk.
Emellett nagy hangsúlyt fektetünk a termékfejlesztésre, hogy olyan termék kerüljön a piacra, ami megkülönböztet minket más manufaktúráktól. Ezért is vagyunk büszkék a CrunCHÉ és FruCHÉ termékcsaládunkra.
Valentin-napra a Chocomaze további meglepetéssel is készült. Válaszd az óriási csoki szívet vagy az ínycsiklandó “Endless love” és “Tropical love” frucsi dobozokat.
Hogyan született a FruChe (frucsi) és CrunChe (krancsi) ötlete, amivel Great taste díjat is nyertetetek?
Kati-Chocomaze: Szeretek utazni és megkóstolni amit csak lehet. Persze vannak olyan ízek, amiktől távol tartom magam (pl. a májat még mindig csak mértékkel fogyaztom :), de azt szerencsére csokira sosem tenném), de alapvetően nagyon szeretek kísérletezni és az általam kedvelt ízvilágot csokival kombinálva megalkotni.
Olyan terméket szerettem volna létrehozni, amely alternatívája lehet az esti sós ropinak.
Elképzeltem ahogy ülök a kanapén és szemezgetek egy dobozból, amiből könnyen kikaphatom a nekem megfelelő darabot, míg az egész el nem fogy. Szerettem volna, ha mindez mentes verzióban is megszületik.
Az egyik nagy kedvencem a sóskaramella. Ez inspirálta a CrunCHÉk (ejtsd krancsi) létrejöttét. Ropogós karamelizált belső réteg magvakkal bolondítva, étcsokoládéba mártva. Mikor megvolt a krancsi a Crun mellé bekerült a Fru is, hogy ne csak a magvak szerelmeseinek kedvezzünk, így kedvenc liofilizált gyümölcseinket is csokiba mártottuk. Így jött létre a frucsi termékcsalád. Az egész koncepció megkoronázása volt, hogy 2018-ban International Chocolate Awards bronzéremmel, majd 2019- ben Great Taste Awards csillaggal is díjazták termékeinket.
Ínycsiklandó! Kóstoljátok meg!
- Budapestimami -
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
