Jelenlegi hely

Teringettét itt a HÚSVÉT!

Ajaj, mindjárt itt a Húsvét megint... vége a böjtnek, kezdődhet a húsvéti falás... de mit?
Elmarad a szokásos vendégsereg? Esetleg már unod a megszokott menüket? Akkor itt van néhány kreatív ötlet, nem csak mutatós, de finom is ;-)

Nem tudom, ki hogy van vele, nálunk ilyenkor megindul a "népvándorlás". Ha hozzánk jönnek azért nagy a sürgés a konyhában, ha megyünk, akkor pedig nem akarunk üres kézzel menni. Szóval bárhogy is alakult eddig, az ünnepek előtti sütést, főzést, mindig túltoltuk. Még egy édeset, még egy sósat, az egyik ezt nem szereti, a másik azt, - így újabb és újabb fogások készültek. Persze a legnagyobb tanulság az, hogy a legegyszerűbb étkek voltak legtöbbször a legkapósabbak.

 

Nyúl alakú sajttorta

Ez egy igen régi recept, és amilyen egyszerű, annyira nagyszerű is.  A díszítés pillanatnyi elmebaj eredménye, amibe besegített a család is... a két fülforma paprikaszelet adta az ötletet... a nyúlfogakat a kölykök ötlötték ki, apa rágókészletéből ;-)

Tulajdonképpen ez egy szendvics torta. Kell hozzá egy kerek parasztkenyér, amit megfosztunk a héjától, majd mint a piskótát elszeleteljük 5 szeletre. Szeletenként változó töltelékkel kenjük meg. Érdemes előre dolgozni, ha van ideje egy napot állni, akkor az igazi, a díszítést pedig a találás előtti órákra hagyni. 

Az eredeti recept szerinte a töltelékek: 

  • 5 dkg vaj + 5 dkg téliszalámi (apróra vágva)
  • 5 dkg vaj + 5 dkg kékpenészes sajt
  • 10 dkg kőrözött túró
  • 5 dkg vaj + 5 dkg reszelt trappista sajt

Kívülre ismét vaj kerül és beszórjuk reszelt sajttal. Rengeteg variációban készítettük már, téli szalámi helyett kolbásszal, tojáskrémmel (tejföl, majonéz, reszelt főtt tojás, só, bors), apróra vágott sonkadarabokkal, vaj helyett vajkrémmel, vagy tömlős sajttal, tejföllel. Sőt, a külső réteg vaj helyett is jók az előbb felsoroltak. A reszelt sajtot érdemes az utolsó pillanatban rászórni, hogy ne legyen ideje keményre száradni. Higgyjétek el, mikor a család már ránézni sem bír az ünnepi ételre (ki hallott már olyat, hogy húsvétkor csak úgy megkenünk egy szelet kenyeret?!? ;-) ), akkor örömmel tolja mindenki befelé az arcába a sajttortát.

Kaszinó tojás vs töltött állatkák

Bevallom, volt időszak, mikor rá sem bírtam nézni a sima főt tojásra. Sőt nálunk legalább 40 éve az "én csak a sárgáját/ fehérjét szeretem" bolondéria zajlik. Ellenben a kaszinótojást, a tojássalátát mindenki megeszi. Korábban rengeteg időt töltöttem pepecseléssel (és tucatnyi szűrőt, keverőt és edényt kentem össze :-) ), mire a főtt tojás sárgájából tökéletes csomómentes krémet kevertem, ma már ezt is egy kislyukú reszelővel oldom meg és nem foglalkozom az esetleges apró csomókkal.  

Kaszinó tojás töltelék: 

  • főtt tojás sárgája
  • majonéz
  • kevés mustár
  • só, fehérbors

Ha szeretnéd variálni, akkor egy kevés majonézes tormával ízesítsd a krémet. Hogy ne kelljen a kaszinó tojás külső mázával se szenvedni, egyszerűen vágd félbe a tojásokat és egy tortadíszítő habzacskó/ fecskendő segítségével töltsd meg. Ha pedig van kedvetek a gyerekekkel kreatívan elkészíteni, akkor miután megtöltöttétek az tojásokat, jöhetnek a sárgarépából faragott csőrök, taréjok, fülecskék.

 

Gutheil Gabriella - Kaposvárimami 

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

Megmentő ölelés

Megmentő ölelés

Az ölelés megnyugtat, oldja a stresszt, lelki állóképességet ad és növeli az összetartozás érzését. Ez a rendkívüli történet is azt bizonyítja, hogy az ölelés gyógyító erőket tud mozgósítani, sőt életet is menthet.
Hogyan NE motiváld a vizsgára készülő gyerekedet? 10 mondat, amit azonnal felejts el!

Hogyan NE motiváld a vizsgára készülő gyerekedet? 10 mondat, amit azonnal felejts el!

Érettségi, felvételi vagy nyelvvizsga? Szülőként természetes, hogy szeretnénk ilyenkor is a gyerek mellett állni, motiválni, segíteni őt. Mit mondjunk a nagy megmérettetés előtt álló kamaszunknak? Egyelőre azt tudom, hogy mit NE mondjunk! :) Íme 10 demotiváló mondat, amit azonnal törölj ki a szótáradból, ha jót akarsz neki. És magadnak.
Húsvéti sonka, tojás újabb élete

Húsvéti sonka, tojás újabb élete

Gyakran szembesülünk azzal, hogy a hagyományos húsvéti ételek megmaradnak, 3-4. napon már nem szívesen eszi a család. Új köntöst adva nekik azonban elfogy!
Emlékek a Kecskeméti Kórház Covid osztályáról és intenzívéről – ők az én, és a családom hősei!

Emlékek a Kecskeméti Kórház Covid osztályáról és intenzívéről – ők az én, és a családom hősei!

Nem féltem a koronavírustól, nem rettegtem a betegségtől, a szövődményeitől, valahogy úgy éreztem, hogy én azok közé fogok tartozni, akik át sem fognak esni rajta, hiszen nem törvényszerű, hogy minden ember elkapja. 

Partnereink

Ugrás az oldal tetejére