Jelenlegi hely

Házi fagyi kreatívan

Nyáron nálunk is a fagyi a favorit. Nagycsaládosként viszont nem győznénk anyagilag az igények kielégítését a bolti és a cukrászdás választékból, én pedig ételallergiásként amúgy is kimaradnék ezekből az élményekből.

Pár éve már házilag készítem a fagyit (kilószámra), kihasználva a gyümölcsöskertünk kínálatát. A következő három alapreceptet azért szeretem, mert kreatívan variálhatóak ízlésünk és az otthon lévő alapanyagok szerint.

Tejszínes fagyi  (Alap recept)

Hozzávalók:

3 tojás
10 dkg cukor
2 dl tej
3 dl tejszín
csipet só, vanília vagy vanília esszencia

A tojássárgáját a cukorral jól felverem, hozzáadom a tejet, csipet sót, ha van otthon, a vaníliát, majd gőz fölött habverővel keverve besűrítem. Kihűtöm. Hozzáadjuk a felvert tejszínt, majd óvatosan a felvert tojásfehérjét is. Dobozba teszem, berakom a fagyasztóba. Időnként kiveszem, mixerrel átkeverem, hogy krémes maradjon.

Sodó alapú fagyi (Alap recept)

Hozzávalók:
4 tojássárga
10 dkg porcukor
3 dl tej
1,5 dl tejszín
vanília vagy vanília esszencia

Öntsük a tejet és a tejszínt egy habüstbe és adjuk hozzá a cukrot, majd forraljuk fel. A tojássárgáját közben keverjük habosra a vanília esszenciával. Miközben a tojássárgáját kevergetjük, adjuk hozzá a forrásban lévő krémet, majd hagyjuk kihűlni. A keveréket öntsük egy laposabb tálba, és fagyasszuk le, addig, amíg a szélek elkezdenek megdermedni. Időnként kiveszem, mixerrel átkeverem, hogy krémes maradjon.

TIPP: Az alaprecepteket ízlésünk szerint ízesíthetjük bármivel. Ötletek ízesítésre: kakaó, olvasztott csoki, kávé, lekvár, gyümölcsök apróra vágva, darált dió, mogyoró, mák,stb...

Joghurtos fagyi

A joghurtos fagyi az egyik kedvencem, mert bármikor gyorsan összelökhető finomság. A hűtőben mindig van joghurtom, általában görög joghurt. (szerintem sokkal jobb a sima joghurtnál) Egy pici cukorral vagy mézzel kikeverve, pici fahéjjal ízesítve már azonnal eltüntetik a gyerekek, de egy pálcikás jégkrém tartóba téve tényleg hűsítő finomság.
Előfordul, hogy nem úgy fogy a gyümölcs, ahogy vártam, a maradékot a joghurttal összeturmixolva mehet a pálcikás jégkrém tartóba. Bolondíthatjuk (torta) csokidarával vagy megmaradt mikuláscsoki darabokkal, de vághatunk bele a gyümölcsből kis darabokat is.  Néhány óra fagyasztás után már kész is van.

Gyümölcsös fagyi

A legegyszerűbb fagyi változat, csak gyümölcs kell hozzá. A megmosott, feldarabolt gyümölcsöket előző este lefagyasztom. Másnap az egészet összeturmixolom, ha nagyon savanykás, mézzel vagy cukorral ízesítem. Máris fogyasztható.

TIPPEK:

  • A tejszínes vagy sodó alapú fagyit márványozhatjuk. Ha már annyira megfagyott, hogy tartja a formáját, öntsünk hozzá édes gyümölcs szirupot, vagy csokiöntetet, de csak félig keverjük össze vele.
  • A keményre fagyott fagyiból készítsünk gombócokat fagyikanállal. 25 dkg csokit olvasszunk fel 4 ek olajban, hűtsük ki. A gombócokat tegyük egy tepsire vagy egy rácsra és öntsük le az olvasztott csokival, fagyasszuk le újra.
  • 3dl szénsavas szörpöt fagyasszunk le, majd kb 2 gombócnyi vanília fagyival turmixoljuk össze.

 

Kísérletezzetek kedvetek szerint!

 

Írta: Debrecenimami

Fotók: pixabay.com

 

 

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

Már látogatható a Vörsi Betlehem

Idén újra látogatható a Vörsi Betlehem

Tudtad, hogy egy Balaton melletti kis faluban látható Közép-Európa legnagyobb betleheme? Idén 72. alkalommal építette fel Vörsön a falu apraja-nagyja Jézus születésének pillanatát megörökítő bibliai jelenetet, aminek csodájára járnak a világ minden részéről.
„Hagyj el egy mikulás csomagot” és csalj mosolyt egy kisgyermek arcára

„Hagyj el egy mikulás csomagot” és csalj mosolyt egy kisgyermek arcára

Ha felerősödik a vágy, hogy segíts másokon, akkor itt egy remek lehetőség, amivel bizony nagy mosolyt csalhatsz egy gyermek arcára! Nincs más dolgod, csak egyszerűen december 6-ára készíts egy mikulás csomagot, és rakd le egy padra, egy párkányra, bárhová, ahol egy kisgyermek megtalálhatja.
Parázs a hó alatt

Parázs a hó alatt – Karácsonyi ének házasoknak

„Már a kezdeteknél elromlott valami. Vagy egyszerűen csak megfagyott az évek alatt.” Történet a reményről és újrakezdésről, egy különös lelki utazásról. „Minden hópehely olyan, mint egy meghozott döntés. Ezek a hópelyhek idővel egymásra rakódnak.” A házasságban is ez történik. Nyerd meg a Harmat Kiadó újdonságát nálunk!
Fénylő ablakok nyílnak – Világító adventi kalendárium

Fénylő ablakok nyílnak – Világító adventi kalendárium

Élő adventi naptárrá változnak azok a települések, ahol a házak ablakait ünnepi fénybe és díszbe öltöztetik, számmal jelölve a napokat december elsejétől karácsonyig. A várakozás izgalma igazi közösségi élménnyé válik. Testi-lelki egészséget szolgáló program lehet ilyenkor az esti séta lakóhelyünk utcáin.

Partnereink

Ugrás az oldal tetejére